植物系媽媽的專門課

2024-05-21

- 植物系媽媽的專門課 -

| 孩子最愛的多蔬料理秘訣 |

近期開課日：2024.10.5.（二）

準備要五歲的女兒果果，是個在媽媽肚子裡就開始呷菜的寶寶，但是長大的過程中，依然還是有很多討厭吃蔬菜，對媽媽的食物抱怨連連的時候。常常會大聲的說：「我最討厭的就是媽媽做的菜了！」

剛開始聽了又氣又好笑，心想：「哼，你知道有多少人想吃媽媽煮的菜，你這臭小孩！」，而沒耐心的時候，也會因為準備好久的食物孩子都不買單，而上演餐桌上的火爆片刻，竟然讓自己最重視的餐桌氛圍變得如此緊繃！

感謝孩子給出的機會，才覺察到自己因為了解很多營養學的知識，所以給孩子備餐的時候，往往只在意營養成分是否給滿給足，而沒有了解到她也想要吃的美味和充滿興致。一直擔心孩子營養不夠，其實並不是一個實際真實的狀況，反而是我內在的恐懼不安，更是一種對自己童年體弱多病的彌補心態。

其實孩子的味覺資料庫在建立的時候，面對新的味道，有挑食的反應很正常。最重要的是，成人如何在餐桌上建立一個健康和自在的氛圍，讓每一次的用餐都像是一場全新且令人期待的探險，用一種活潑而不自暴自棄的方式，將新的味道介紹給孩子，不喜歡也是被允許的，只要我們不用害怕觸碰孩子的負面情緒，可以換一個方式，下次再試一次。.在我將會帶到更多與孩子一起創造愉悅餐桌上的料理絕招和內在心法，幫助家長們可以自己受益，也讓美好的餐桌風景成為一家人生命中的美好回憶！

課程報名

家有寶貝您，是否也有以下困擾？

想讓孩子多吃點蔬果豆穀，孩子堅持不願意？

孩子挑食｜孩子對蔬菜已經很排斥，怎麼都不願意吃蔬菜

蔬食不美味｜有時不是孩子不願意吃，是自己不知道怎麼讓蔬食更美味，其實連自己和伴侶都不愛吃

缺乏營養基本知識｜不知道孩子需要什麼樣的營養才是何其生長階段，被擔心的長輩問到好疲累

蠟燭多頭燒｜照顧孩子還要工作，料理花太多時間根本無法執行

如果你有以上困擾，這個的料理課程正是為了解決這些問題而設計的。

這是您學習為心愛孩子烹飪第一堂課，幫助你解鎖以下技能

1.不再擔心純植物性飲食會讓孩子營養不均衡，掌握植物性飲食對健康基本概念

2.簡單快速的在親子日常飲食中增加蔬食量

3.掌握孩子飲食常見困難，做出孩子願意買單的料理

4.建立健康的親子飲食關係，放下不安與焦慮

本課程適合以下族群｜

適合新手料理者
減肉族群
追求健康飲食者
想了解基本營養觀念的人
想讓孩子與家人吃得更健康的您

｜科普時間

只吃純植物性飲食，孩子也可以健康長大？

即使不食用肉類，人類仍然可以健康成長和維持良好的健康狀態。蛋白質是身體發育和維持組織功能所必需的重要營養素，而除肉類外，許多植物性食物也含有豐富的蛋白質，如豆類、堅果、種子和全穀物等。此外，蔬菜和水果提供的維生素、礦物質和抗氧化劑有助於維持免疫系統和身體機能的健康。適當的飲食結構和多樣化的飲食選擇可以確保獲取足夠的營養素，促進身體發育和健康。事實上，許多研究表明，素食或素食主義者在適當地選擇和平衡飲食的情況下，與肉食者相比，其健康狀態可能更好，例如降低心臟病、高血壓和某些癌症的風險。因此，選擇不食用肉類並不妨礙人類實現健康長大的目標，反而可能有助於提升整體健康水平。

哪些科學家、專業人士與具有公信力的單位支持這個說法？

當今的科學研究和公信力機構的聲明提供了充分的支持，證明了植物性飲食對於人類健康的正面影響。知名營養學家 T. Colin Campbell 和心臟病專家 Dean Ornish 的研究都指出，以植物性飲食為基礎的飲食模式有助於促進健康和預防疾病。這些研究發現，素食或素食主義者在適當地選擇和平衡飲食的情況下，其健康狀態甚至更好，例如降低心臟病、高血壓和某些癌症的風險。世界衛生組織（WHO）和美國營養學會（American Dietetic Association）也強調了植物性飲食對健康的益處，並指出這種飲食模式可以提供所有必需的營養素，支持健康的生活。這些研究和聲明提供了支持，表明即使不食用肉類，人類仍然可以健康成長和維持良好的健康狀態，為追求健康的生活方式提供了科學依據。